![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/95F80F3E-8DB0-4FA1-AC5F-11F4BEC5C392.jpeg\")
<\/p>\nEin\/zwei freie Tage in Hamburg k\u00f6nnen unter Umst\u00e4nden nicht schaden. Der Himmel pr\u00e4sentiert sich grau und durchwachsen, beste Bedingungen f\u00fcr einen Festlands-Trip. Als erstes gehe ich beim T\u00fcrken in Altona einkaufen, das erinnert sehr an den Markt in Portimao: Zwei Zwiebeln, Koriander, eine Chili, eine Paprika, eine frische Knoblauchknolle, alles andere f\u00fcr die scharfe Algerische Reis-Kichererbsen-\/Couscouspfanne habe ich im Hause:<\/p>\n
<\/p>\n
Bevor es richtig los geht, eben noch schnell r\u00fcber zum Portugiesen auf einen Vinho. Aaaaaah, ein Redondo ausm Alentejo:<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/46AC3DFB-02B8-412F-A6C1-A82763869FB4.jpeg\")
<\/p>\n
F\u00fcr den heutigen Tag steht gleich am Morgen ein f\u00fcnfkilometriger Spaziergang zum „Bread“ an, eine neue, nur 6 qm gro\u00dfe B\u00e4ckerei in Eppendorf, von einem Schweizer Sauerteig-Fan ins Leben gerufen – und schon nach wenigen Monaten zu DEM Hamburger Top-Laden in Sachen Bestes Weizenbrot avanciert.<\/p>\n
Auf dem Spaziergang passiere ich einen meiner Lieblings-Pl\u00e4tze in Hamburg, die \u201eNette Palette\u201c, in Corona-Zeiten geboren:<\/span><\/p>\n Desweiteren f\u00fchrt mich mein Weg an der ehemaligen Holstenbrauerei vorbei, die partiell anmutet wie Kiew nach einem Raketenangriff. Das riesige Areal wird – bis auf die denkmalgesch\u00fctzte Bausubstanz – etappenweise \u201eabgetragen\u201c, und noch im Laufe dieses Jahres wird hier mit dem Bau eines neuen Stadtquartiers begonnen:<\/p>\n Um kurz vor 10 Uhr erreiche ich das Bread, um 10:10 Uhr kommt ein Lieferwagen, die noch backwarmen Brotlaibe werden in wenigen K\u00f6rben in den Miniladen getragen – und ich lange innerhalb von Sekunden zu! Boaaah, der Duft! Und sooo knusprig! In der ersten Lieferung sind nur drei der eigentlich vier Sorten mitgekommen, die nehme ich wie sie sind, bevor es ein anderer tut. Danach sofort nach Hause damit, und mit salziger Butter und d\u00fcnnem Schweizer Emmentaler serviert, k\u00f6\u00f6\u00f6stlich:<\/p>\n Alles N\u00e4here zu Bread unter www.geheimtipphamburg.de<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein\/zwei freie Tage in Hamburg k\u00f6nnen unter Umst\u00e4nden nicht schaden. Der Himmel pr\u00e4sentiert sich grau und durchwachsen, beste Bedingungen f\u00fcr einen Festlands-Trip. Als erstes gehe ich beim T\u00fcrken in Altona einkaufen, das erinnert sehr an den Markt in Portimao: Zwei Zwiebeln, Koriander, eine Chili, eine Paprika, eine frische Knoblauchknolle, alles andere f\u00fcr die scharfe Algerische Reis-Kichererbsen-\/Couscouspfanne habe ich im Hause: Bevor es richtig los geht, eben noch schnell r\u00fcber zum…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11070,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,39,41,28,35,2,29,33],"tags":[],"class_list":["post-11069","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-bilder","category-arbeit","category-fruehling","category-haeuser","category-schlechtes-wetter","category-tourismus","category-verkehr","category-woanders"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/CAD59388-49F8-4638-B832-6DF2373065F0.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11069"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11087,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11069\/revisions\/11087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/A3A30EC9-45A5-49F0-B488-AD3CD692428E.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/790C46C0-6C92-406C-85D8-65C898C53B00.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/CDCC5823-3C81-4817-A869-245001FC5D6A.jpeg\")
<\/p>\n