Ich nehme den Fr\u00fchzug um 5:29 Uhr ab Altona zur\u00fcck zur Insel. Gestern abend wurde es noch sp\u00e4ter in der TRAUBE, dem \u00e4ltesten Weinlokal Hamburgs, wo ich mich mit meinem Freund Jobst, einem Filmschaffenden aus Hamburg, auf einige Gl\u00e4schen jungen 2016er Badischen Weissburgunders traf. Also eine kurze Nacht – nicht so mein Ding, wie Ihr wisst.<\/p>\n
Bin also zum Fr\u00fchst\u00fcck zu Hause, mache im Anschluss einige Besorgungen, f\u00fchle mich jedoch so gar nicht in der Lage, nach den Urbanen Hamburg – Eindr\u00fccken gleich zur fotografischen Tagesordnung zu wechseln… D\u00fcnen, Watt und Meergebraus verlangen nach einer zarteren Gem\u00fctsstruktur, so will ich mich mal raus reden.<\/p>\n
Gute und bew\u00e4hrte Therapie: Ich koche etwas Sch\u00f6nes. Und zwar einen simplen, aber ausgesprochen schmackhaften vegetarischen Nudelauflauf. Und der geht so f\u00fcr vier Personen:<\/p>\n
400 gr. Pasta (Penne, Farfalle o.\u00e4.) al dente kochen und in eine gro\u00dfe(!) einge\u00f6lte Auflaufform sch\u00fctten.<\/p>\n
W\u00e4hrenddessen eine So\u00dfe aus folgenden Zutaten zusammen r\u00fchren:<\/p>\n
80 gr. Oliven\u00f6l, 300 gr. Sahne, eine gro\u00dfe Dose Tomatenmark, vier kleingeh\u00e4ckselte Knoblauchzehen, sowie mediterrane Kr\u00e4uter wie Thymian, Majoran, Rosmarin, Basilikum, ausserdem etwas Cayennepfeffer und grobes Meersalz. Ggf. mit etwas Milch verd\u00fcnnen, falls zu dickfl\u00fcssig.<\/p>\n
450 gr. mittelalten Gouda kleinh\u00e4ckseln, ein Drittel davon zusammen mit der So\u00dfe \u00fcber die Pasta geben und gut verr\u00fchren.<\/p>\n
Drei klein gest\u00fcckelte Tomaten oben drauf verteilen, ausserdem den restlichen \u00a0Kr\u00fcmelk\u00e4se dr\u00fcberstreuen.<\/p>\n
Das Ganze bei 180 Grad Umluft 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Ein Rucolasalat passt hervorragend dazu, ein leichter Rotwein sowieso – h\u00e4tte ich einen \u00f6sterreichischen Vernatsch im Keller gehabt, w\u00e4re ich bereits zur Mittagszeit schwach geworden. Hatte ich aber nicht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ich nehme den Fr\u00fchzug um 5:29 Uhr ab Altona zur\u00fcck zur Insel. Gestern abend wurde es noch sp\u00e4ter in der TRAUBE, dem \u00e4ltesten Weinlokal Hamburgs, wo ich mich mit meinem Freund Jobst, einem Filmschaffenden aus Hamburg, auf einige Gl\u00e4schen jungen 2016er Badischen Weissburgunders traf. Also eine kurze Nacht – nicht so mein Ding, wie Ihr wisst. Bin also zum Fr\u00fchst\u00fcck zu Hause, mache im Anschluss einige Besorgungen, f\u00fchle mich jedoch…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1684,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,39,43,46],"tags":[],"class_list":["post-1683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-bilder","category-arbeit","category-kulinarik","category-sommer"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_0916.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1683"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1689,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1683\/revisions\/1689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}