![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_6811.jpeg\")
<\/p>\nKulinarik-Foto: Lars W.<\/p>\n
Nach wenigen Minuten ist bereits die H\u00e4lfte verputzt:<\/p>\n
<\/p>\n
Noch ein Kulinarik-Foto: Hans J.<\/p>\n
Es gibt sie noch, die Perlen unter den Hamburger Fisch-Restaurants, und der Backfisch aus der Veddeler Fischbratk\u00fcche – und ebenso der Kartoffelsalat – haben Sterne-Qualit\u00e4t.<\/p>\n
Sooo viel Kulinarik auf einem Teller will nat\u00fcrlich erarbeitet werden. Deshalb wandere ich die zehn Kilometer von Ottensen auf die Elbinsel Veddel per pedes (Wander-Emoji).\u00dcber lauschige Stiege am Elbhang St. Paulis\u2026:<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_6828.jpeg\")
<\/p>\n
\u2026 vorbei an den 24\/7 r\u00f6ternden Container-Terminals:<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_6827.jpeg\")
<\/p>\n
\u2026entlang der Elb-Promenaden der Hafencity\u2026:<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_6823.jpeg\")
<\/p>\n
\u2026 durch den futuristischen S-Bahnhof \u02cbElbbr\u00fccken\u02cb\u2026:<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_6825.jpeg\")
<\/p>\n
\u2026 schlie\u00dflich \u00fcber die \u00f6stliche Elbbr\u00fccke\u2026:<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_6822.jpeg\")
<\/p>\n
\u2026 bis zur wahren kulinarischen Kathedrale Hamburgs, der VEDDELER FISCHBRATK\u00dcCHE\u2026:<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_6826.jpeg\")
<\/p>\n
\u2026 vor der immer(!) eine Warteschlange steht, die uns heute nicht interessieren mu\u00df, denn ich habe f\u00fcr 15 Uhr einen Tisch reserviert, harhar. Und ich kann nur JEDEM empfehlen, hier mal den Backfisch zu probieren, der wirklich jede S\u00fcnde wert ist. SO, und nicht anders, mu\u00df guter Back-Fisch schmecken – und die Qualit\u00e4t des Kartoffelsalats erw\u00e4hnte ich ja bereits.<\/p>\n
Zur Orientierung: Lars hat die \u02cbSieben Filets\u02cb-Variante gew\u00e4hlt, bei meinen f\u00fcnf Filets passt der Kartoffelsalat noch mit auf den Teller. Gegessen wird traditionell mit zwei Gabeln\u2026:<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_20260911_151416-scaled.jpeg\")
<\/p>\n
Nicht ohne Schrecken konstatieren wir, da\u00df wir vor geschlagenen ZWEI Jahren das letzte Mal hier waren (siehe Blogeintrag). DAS, da sind wir uns einig wie selten, soll nicht noch einmal passieren!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kulinarik-Foto: Lars W. Nach wenigen Minuten ist bereits die H\u00e4lfte verputzt: Noch ein Kulinarik-Foto: Hans J. Es gibt sie noch, die Perlen unter den Hamburger Fisch-Restaurants, und der Backfisch aus der Veddeler Fischbratk\u00fcche – und ebenso der Kartoffelsalat – haben Sterne-Qualit\u00e4t. Sooo viel Kulinarik auf einem Teller will nat\u00fcrlich erarbeitet werden. Deshalb wandere ich die zehn Kilometer von Ottensen auf die Elbinsel Veddel per pedes (Wander-Emoji).\u00dcber lauschige Stiege am Elbhang…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25783,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,39,28,43,3,46,40,2,30,33],"tags":[],"class_list":["post-25782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-bilder","category-arbeit","category-haeuser","category-kulinarik","category-menschen","category-sommer","category-tiere","category-tourismus","category-tradition","category-woanders"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_6812.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25782"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25799,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25782\/revisions\/25799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jessel.de\/365-tage-sylt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}